Terra Soprana Aleatico die Puglia 2018 Spätlese

Région viticole

Pouilles (Italie du Sud)

Cépage

100 % Aleatico

Analyse – Vinification

Pour produire ce vin, les raisins sont séchés sur pied
avant d'être vendangés à la main selon une méthode rigoureuse de vendanges tardives.

Après une fermentation à température contrôlée, le vin est élevé 12 mois en cuves inox, puis, après la mise en bouteille, pendant au moins 6 mois supplémentaires avant sa commercialisation.

Alcool : 15 % vol.

Volume : 0,5 l

À consommer de préférence avant le :

Potentiel de garde : jusqu'en 2028
À consommer de préférence dès maintenant

Description
Les vignes, cultivées depuis 30 ans en cordon de Royat,

sont indispensables à l'élaboration d'un vin de cette qualité.

Robe rouge intense, texture dense, nez profondément
aromatique aux arômes de fruits noirs confiturés,
et une pointe de basilic. En bouche, velouté et légèrement sucré, avec des tanins souples, une finesse épicée et une teneur en sucre résiduel perceptible.

Accords mets et vins : Idéal avec les fromages affinés et les desserts.

Un vin rouge d'exception pour les amateurs de vins doux !