Ohau Wines Woven Stone Sauvignon Blanc 2018

Région de production

Nouvelle-Zélande, région d'Ohau
Cépage
Sauvignon Blanc

Analyse – Vinification

Vendangées entièrement à la main sur différentes parcelles,
les meilleures grappes sont pressées délicatement et fermentées séparément
en cuves inox. Ce n'est qu'après le pressurage que les vins issus de ces différentes parcelles sont
assemblés avec soin.

Alcool : 13,5 % vol.
Acidité résiduelle : 7,1 g/l
Sucre : 1,9 g/l
Période de consommation optimale

Potentiel de garde : jusqu'en 2025 et plus
Période optimale de consommation : dès maintenant

Description du vin

Créé par Jane Cooper, ce vin très élégant, frais et
vif présente une robe jaune pâle limpide aux reflets dorés.
Outre ses notes typiques de groseille à maquereau,

il séduit par ses arômes d'herbe fraîche et une profusion de notes balsamiques et florales blanches. La finale est
fruitée et minérale.

Idéal avec des plats aromatiques à base de viandes blanches,

d'huîtres ou de poissons.